RADIO TELEVIZIJA SUBOTICA

RADIO TELEVIZIJA
SUBOTICA

Poljoprivreda

Vreme je za brokoli, karfiol i romanesko

Marijana Tolimir | 1. novembar 2016. | 11:02 | Poljoprivreda

Vreme je za brokoli, karfiol i romanesko

Sa dolaskom jeseni i hladnijeg vremena počinje sezona karfiola i brokolija. Osim ove dve vrste povrća koje su se uveliko odmaćile u našoj ishrani, Subotičani odnedavno mogu da kupe i njihovog malo poznatog rođaka – romaneska. Ovo neobično i retko povrće zasadila je porodica Vuković na svom imanju u Gornjem Tavankutu.

Romanesko karfiol ili šenon nastao je ukrštanjem brokolija i karfiola, a ukus je nešto između - blaži od karfiola, slađi od brokolija. Najinteresantniji je svakako izgled ovog povrća iz porodice kupusnjača – svetlo zelene boje piramidalnog oblika koji ne prelazi težinu od jednog kilograma. Porodica Vuković već deset godina bavi se uzgojem karfiola i brokolija, a romanesko su prvi put posadili pre četiri godine. Ove godine na njihovom imanju rodiće preko 7000 glavica ovog nesvakidašnjeg povrća.

Na površini od oko jednog jutra, osim romaneska, uveliko rađaju karfiol i brokoli, za kojima postoji i najveća potražnja. Seju se u junu ili julu, a po gustini lišća vidi se da kupusnjačama  veoma prija tavankutsko zemljište.

Geza Vuković kaže da je samo sa dva prskanja uspeo da zaštiti kupusnjače od štetočina i bolesti, što se može videti po zdravom rodu.

Porodica Vuković uvek traga za novim vrstama, neuobičajenim za naše podneblje. Još pre dvadeset godina su pokušali sa uzgojem brokolija, međutim, tada je našim kupcima ovo povrće bilo nepoznato, pa su odustali. Danas je brokoli veoma popularan, a verovatno će kroz par godina i romanesko postati nezaobilan na našim trpezama. Oni koji su ga probali, uvek se vraćaju po još koju glavicu dok traje sezona.

Komentar

CAPTCHA code

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila:

Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo Vas da se prilikom pisanja komentara pridržavate pravopisnih pravila. Strogo je zabranjeno lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija neće odobriti komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara. Komentar će biti objavljen nakon što urednik pregleda tekst.

Ostale vesti iz ove kategorije