RADIO TELEVIZIJA SUBOTICA

RADIO TELEVIZIJA
SUBOTICA

Poljoprivreda

Od hobija do najbolje rakije - zlatna kruškovača Zorana Varađanina

Marijana Tolimir | 14. decembar 2016. | 13:20 | Poljoprivreda

Od hobija do najbolje rakije - zlatna kruškovača Zorana Varađanina

Bajmočanin Zoran Varađanin ispekao je najbolju rakiju od kruške. Tako je odlučio žiri na Nikoljdanskom međunarodnom festivalu u Senti, a bajmočka kruškovača nije bila samo najbolja u kategoriji rakija od ovog voća, već i na čitavom takmičenju.

Zoran Varađanin, po struci električar, ima neobičan hobi – već 15 godina bavi se pečenjem rakije. Od pre dve, kada mu je vetar u leđa dala zlatna medalja za jabukovaču na festivalu u Ljutovu, posećuje takmičenja.  Kaže, na nju je i najponosniji. Od tada se nagrade i medalje samo ređaju – ni sam Zoran ne zna koliko ih je  pobrao. Najnovija u tom nizu je i prva nagrada za rakiju od kruške.

„Imali smo 11 uzoraka i dobili smo 11 medalja, na šta sam veoma ponosan. Najveće iznenađenje za mene je bilo što je kruškovača ponela titulu najbolje rakije izložbe. Bio je čak 321 uzorak, a ova naša kruška je bila najbolja, što mi je jako drago,“ priča nam Zoran.

Rakiju Zoran peče od voća koje pretekne u voćnjaku, a nešto i kupuje – krušku, kajsiju i dunju. Ukupno ispeče čak sedam vrsta rakije, a za nas otkriva i poneku tajnu zbog čega je njegova rakija najbolja.

IZJAVA „Svako ima neku svoju malu tajnu. Naša tajna je da radimo kako smo naučili – da bude zrelo voće, treba da se vodi računa da se meša, da se zna kad je gotovo, kad da se peče,“ dodaje naš sagovornik.

Budući da je pečenje najbolje rakije postalo velika obaveza, Zoranu u tome pomaže cela porodica.

„Jedna ćerka oslikava flaše, pomažu mi u berbi. Rođeni brat Đorđe vrlo često dođe i provede dosta vremena pored kazana. To mi je i najdraže, što cela familija učestvuje u tome,“ s ponosom kaže Zoran.

Pečenju rakije porodica Varađanin dodala je i nov hobi – pravljenje vina. Posebno interesantno i jedinstveno je vino od višnje. U planu je i nova vrsta rakije, upravo od višnje, koje bogato rađaju u njihovom voćnjaku.

Komentar

CAPTCHA code

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila:

Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo Vas da se prilikom pisanja komentara pridržavate pravopisnih pravila. Strogo je zabranjeno lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija neće odobriti komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara. Komentar će biti objavljen nakon što urednik pregleda tekst.

Ostale vesti iz ove kategorije